書評『ホテル王になろう 人を喜ばせる天才たち』

ホテル王になろう 価格：1,470円（税込、送料別）

ホテル王になろう　人を喜ばせる天才たち
中谷彰宏
オータパブリケイションズ
1,470円（税込）

　本書は1997年に出版された伝説的なホテル本。
　ベルキャプテンから始まり、ドアマン、コンシェルジュ、ソムリエ、バーテンダー、シェフ、総支配人まで、23人のホテルマンをインタビューし、それぞれの仕事観、仕事内容、人生を中谷彰宏氏が紹介している。
　ホテルの仕事の魅力、奥深さ、やりがいなどを感じることができる。
　５万部を超えるロングセラーになった。

　実は、本書は、私が始めて中谷彰宏さんと作らせていただいた一冊です。

　当初、『ホテル業界就職ガイド』の企画がヒットし、次に、だれでも短時間でホテル業界の概要を把握できる本として、『３時間でわかるホテル業界』という新刊企画を立てました。それをだれに書いてもらうかを考えていたときに、私の上司は、章ごとに違う方に担当してもらって構成しようということになったのです。
　そのうちのひとりが中谷さんだったのですが、中谷さんにお願いしにいったら、「ほかの人に気を使いながら書くのは大変なので、自分ひとりでやりましょう」といっていただいたのです。
　で、一週間後に中谷さんから送られて来たファックスの企画が、この「ホテル王になろう」でした。

　本書は大ヒット。確か７回くらい増刷を重ねました。

　職人的ホテルマンが、輝きを放っていた時代の、美しい一冊です。


ホテル王になろう

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＜オススメ度＞　★★★★★
　
　（評価の見方）
　　　★★★★★・・・一年に出遭うか出遭わないかの最高傑作
　　　★★★★　・・・ぜひ、みなさんにも読んでほしい一冊
　　　★★★　　・・・おススメ！
　　　★★　　　・・・まあまあ、おススメ
　　　★　　　　・・・読んで損はない


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